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Luego de que la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC) y la Unión de Trabajadores de Hoteles y Gastronomía (Uthgra) informara que a nivel nacional se vive una "situación de emergencia y crisis" en el área gastronómica, comercios de la región aseguraron que "el panorama es complicado".
Según señaló el informe unos "400 restaurantes debieron cerrar sus puertas en lo que va del año" y que ello "se debe al mayor costo que deben enfrentar los dueños de los locales y al descenso del consumo". La rentabilidad cayó del 15% al 2% en sólo cuatro años, según publicó el portal InfoRegión.
En tanto, en el conurbano sur, se refleja la misma situación: según el titular de la Cámara de Comercio de Almirante Brown, Horacio Salgueiro, precisó a Info Región que “según lo hablado con la gente del rubro, están en una situación bastante delicada”.
“Algunos cerraron y el resto, los que están trabajando, están en una situación muy complicada. Se les está haciendo muy cuesta arriba poder mantener los establecimientos abiertos”, ratificó.
Además, indicó que “cerraron varios locales de comida o restaurantes y los más importantes se mantienen pero con muchísima dificultad”. “Se les complica abonar a los proveedores y al personal”, detalló.
En Lomas de Zamora, en tanto, la situación es similar pero destacan que “si cierra un lugar, abre otro enseguida”. El titular de la Cámara de Comercio lomense, Alberto Kahale, indicó que “se da al revés que por ejemplo en Capital Federal donde hay muchísimos más restaurantes” pero admitió que “algunos sí cerraron”.
“Acá cerró un restaurante y abrió una sucursal de comidas rápidas, donde cerró otro también se abrió un nuevo lugar de comidas. Las pizzerías y restaurantes no trabajan todo lo que tienen que trabajar ni todo lo que pueden pero no cierran, cada vez hay más”, subrayó en conclusión.